冷やしラーメン
はい、一年越しでの”冷やしラーメン”登場！
白の器が見た目にも冷涼感を引き立てます。
ピンクのチャーシューがまた素敵ぃ♪
それでわいただきますぅ！
スープは澄んだこげ茶色。
磯の香がふわりと鼻を撫でます。
味わいは魚介が中心。
昆布由来の海のうま味がじとっと広がり、「和」の風味が口の中を覆い尽くします。
麺は中太麺。
茹で加減硬めで、しっかりとしたコシが残っています。
みちっとした密度感が感じられ、ひと噛みひと噛み力強い硬さで歯を押し戻してきます。
冷たいスープとの絡みは最高！