広島つけ麺
夏限定「広島つけ麺」でございます。
ところで「広島」ってどういう意味なんでしょうか？
聞いてくるの忘れてました。
広島行くと、こんなスタイルのつけ麺が多いんですかね？？
液面にびっしりと浮かんだ白ごま。
おかげでスープが全然見えませんが、色は照りの美しい醤油色です。
試しにちょっとすすってみます。
魚介出汁をベースに、抜けるように爽やかな醤油の風味がスカッと切れる。
麺は純白といってもいい程のホワイトの平打ち麺。
透明感のあるビジュアルが、見た目にも涼しさを誘う。
こちらの麺をスープにざぶんとどぶ漬けして、ちゅるりと吸い込む・・・。
あ゛～～～美味いわ♪